今日は，振り替えで料理教室に行ってきました．ここのところ，土曜日にやたらと予定が入ったり，前日に飲み過ぎて朝起きれなかったりでかなりサボり気味だったので気合いを入れて行ってきたというわけです．
今参加しているコースは野菜料理の会なので，毎回いろんな野菜が登場してきます．今日も14種類もの野菜を料理したそうですが，実感はあまりありません．今日料理した野菜の中では，瓜をかつらむきにしたのが綺麗にできて楽しかったです．
魚料理の時と違って，野菜料理は料理の工程がかなり複雑になっているような気がします．毎回，先生の話を聞き終わると，最初に聞いたことが何だったか思い出せなくて，一瞬頭の中を整理するプロセスが必要になります．
実際に自分で作っているつもりになって話を聞いていれば，材料を目にするだけで何をすればいいのかが思い出せるのですが，ただ何となく，手際の良さとかに見とれていると，何が何だかわからなくなります．
通常は土曜日の午前中なのですが，仕事が忙しくなければ，仕事帰りにお腹を空かせて美味しい料理を作るのも悪くないなと思いました．